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Jul
05
Käse im Kopf und Wurst im Bauch
hatten die Viertklässer am Tag ihrer “Aktion Käse und Schlafsack”. Wie, Käse im Kopf? Ja, denn zunächst liefen sie eineinhalb Stunden hinauf zur Ornach Alpe bei Bolsterlang. Dort erklärte der Senn der Alpe, Erwin Höchenberger, wie Bergkäse hergestellt wird. Jeden Tag verarbeitet er im Sommer dort die Milch von 40 Kühen in einem traditionellen Verfahren […]
